检查

项目

检查情况（符合打√，不符合打×）

不符合

项描述

主体资格

1、在明显位置公示登记卡、从业人员健康证、承诺书

√

落实

进货

制度

2、食品应在保质期内，原辅料应符合安全要求。

√

3、不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原辅料、食品添加剂及食品相关产品。

√

4、采购食品原辅料、食品添加剂及食品相关产品应验收并具有进货台账，有合格证明。

√

卫生

防护

要求

5、操作台面等加工销售设施应保持干净整洁符合要求

√

6、应具有防蝇、防虫、防尘等防护措施

√

7、保持个人卫生，穿戴符合要求

√

8、餐饮具清洗、消毒符合要求

√

9、未使用过期、腐败变质、霉变生虫等影响食品安全的食品及原料

√

10、原料清洗彻底，生熟应分开，不存在交叉污染

√

使用食品添加剂情况

11、食品摊贩在现场制售过程中没有使用食品添加剂。

√

检查意见

检查人员签名：汪习星、雷岳华、张洪                                2022年   6月   5 日

被检查人

意    见

签名：龙章良

2022年  6月 5 日