绥卫计发〔2018〕77号

绥宁县卫计局关于加强餐厨剩余物管理

切实做好非洲猪瘟防控工作的通知

全县各医疗卫生单位（含民营医院）：

8月初以来，辽宁、河南、安徽等13省（市区）相继发生多起非洲猪瘟疫情，特别是10月23日国家农业农村部通报我省益阳市桃江县、常德市桃源县发生非洲猪瘟疫情，我省疫情防控形势十分严峻。全县卫计系统为进一步做好非洲猪瘟防控工作，加强餐厨剩余物（包括俗称的“泔水”）管理，根据国家、省、市有关文件精神，以及县委、县政府的工作要求，现就有关事项通知如下：

一、提高认识，加强管理

非洲猪瘟疫虽然不是人兽共患的疫病，但我国是生猪产业大国，非洲猪疫蔓延，势必对国民经济、“菜篮子”工程以及食品安全造成影响，全县各医疗卫生单位（含民营医院）要进一步提高认识，加强单位食堂餐厨剩余物管理，要成立单位一把手为第一责任人的防控工作领导小组，安排专人负责，制订切实可行的管理方案，对餐厨剩余物的产出形行台账制管理，禁止餐厨剩余物外流饲养生猪。

二、措施到位，严防死守

各单位一把手、食堂负责人要对餐厨剩余物的去向进行排查整治，发现有餐厨剩余物饲养生猪的情形必须立即叫停，如果与生猪饲养场户签有协议的，必须一律废止，食堂产生的餐厨剩余物必须交由当地乡（镇）人民政府指定的专属机构做专业处置，绝不允许外流至生猪养殖场户或个人。县卫生计生综合监督执法局要加大对各单位食堂管理的监督检查，要确保各项措施落实到位，强化食品安全意识，严防死守，切断疫情通过餐厨剩余物进行传播的链条。

三、忠于职守，失职必究

 各单位一把手、食堂管理人员、食堂工作人员必须忠于职守，严禁因亲情、蝇头小利等因素导致餐厨剩余物外流饲养生猪，严格遵守县防治重大动物疫情指挥部转发的《关于下发对非洲猪瘟防控工作实行“八个一律”的通知》（绥防重病指〔2018〕9号）工作要求，对不能正确履职的单位和个人，一律严肃问责。

绥宁县卫生和计划生育局

     2018年11月13日