本局于2023年11月24日，通过国家食品安全抽样检验信息系统收悉，绥宁县*****学校小学部食堂2023年10月30日购进的生姜，经抽样检验为不合格。本案未采取行政强制措施，对此，本局于2023年12月11日予以立案调查。

经查明，当事人于2023年10月30日，从绥宁县***生鲜超市以20元/kg的价格购进生姜10kg，共计付货款200元。

    2023年10月30日，绥宁县市场监督管理局依法对绥宁县*****学校小学部食堂10月30日购进的生姜进行抽检，并委托利诚检测认证集团股份有限公司检测。2023年11月24日，本局通过国家食品安全抽样检验信息系统收悉：当事人2023年10月30日购进的生姜的检验结论为：“经抽样检验，铅（以pb计）项目不符合GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格”。本局于2023年11月28日将检验报告送达当事人，当事人在法定期限内对检验结论未提出复检申请。

至案发日止，涉案不合格生姜已被当事人食堂使用完，因当事人采购回来涉案不合格生姜，按照自营食堂保本不盈利的原则，全部用于学生食用，故，其未获违法所得。

综上，当事人采购的生姜经抽样检验不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。”之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款之规定，本局依法对当事人进行了行政处罚。

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